מכללת לדעת מעבירה מספר קורסים, הכוללים ארבעה עד חמישה-עשר מפגשים. הקורסים מועברים כסדנאות חווייתיות ומהנות, ומטרתם להקנות למשתתף ידע וכלים מעשיים המאפשרים התמודדות בריאה וטובה יותר עם אתגרי החיים.

הקורסים כוללים רכישה של ידע בתחום שבו עוסק הקורס, והבנה של התהליכים העומדים בבסיס הנושא. בנוסף, כולל כל קורס תרגול מעשי של מיומנויות ושיטות עבודה. בכל קורס מוגדרת מטרה מעשית שאותה משיג המשתתף במהלך הקורס.